八百惣ですฅ( ̳• ̫ • ̳ฅ)

今週もよろしくお願いいたします❣️

さて今日は 長寿食材と言われている ちょろぎ という

食材をご紹介です。

google調べでは下記の通りです。

細胞の働きを活性化させる可能性がある物質が含まれ
認知症予防なども期待でき、脳や腸にも良いと言われている

寒い地域で収穫されるチョロギは張り巡らされた
根の先端のかたまりを食用として頂きます。
白しょうゆ漬け　味噌漬け　リンゴ酢漬けなど漬物にしたり
素揚げ等にするとホクホク食感になるので、
カレーに入れるとジャガイモのような食感になります。

とても美味しくいただけます❣️

是非一度ご賞味下さい。